Sophia Hub a rejoint Europe Jacques Delors en janvier 2021 en tant qu'analyste politique. Ses recherches portent principalement sur le verdissement de l'agriculture et le lien entre l'agriculture, le climat et le commerce. Avant de rejoindre Europe Jacques Delors, elle a travaillé comme stagiaire à la DG CLIMA de la Commission européenne, contribuant aux travaux de la Commission sur la réglementation des émissions de CO2 du transport maritime.

Titulaire d'une licence interdisciplinaire en relations internationales de la Technische Universität Dresden, Sophia s'est ensuite spécialisée en droit international pendant son programme de LLM à l'Université d'Édimbourg, où elle s'est concentrée sur le droit de l'environnement, de l'économie et du changement climatique. Sophia a acquis une expérience professionnelle dans le contexte de la coopération européenne et internationale en tant que stagiaire à l'ambassade d'Allemagne à Tallinn et en tant qu'assistante de projet à la Conférence sur la sécurité de Munich 2020.