Depuis sa création, l'un des principaux piliers du travail d'Europe Jacques Delors a été de promouvoir des politiques européennes cohérentes et de soutenir des actions visant à protéger et à restaurer nos océans, nos mers, nos eaux côtières et intérieures. Notre vision est guidée par une approche holistique des questions océaniques, telle que défendue par la mission de l'UE « Restore our Ocean and Waters by 2030 » (Restaurer nos océans et nos eaux d'ici 2030). Depuis novembre 2024, sous la direction de notre directrice générale Geneviève Pons, le Centre océan contribue aux politiques océaniques européennes et internationales. L'un des projets clés du Centre océan est le travail autour du Pacte européen pour l'océan. En collaboration avec la Fondation Oceano Azul, Europe Jacques Delors a coordonné et rédigé le Manifeste pour un Pacte européen de l'océan, rassemblant un groupe de parties prenantes de haut niveau pour soutenir sa vision.