Geneviève Pons était en charge de l’environnement et du climat dans le cabinet de Jacques Delors durant ses derniers mandats de Président de la Commission européenne (CE) (1991-1995). Elle est directrice honoraire de la CE où elle a occupé plusieurs postes de management avant de devenir directrice du service juridique de l'OIT en 2013 puis directrice du bureau européen du WWF en 2015. Depuis novembre 2017, elle dirige Europe Jacques Delors, le dernier-né de la famille de think tanks portant la vision européenne de Jacques Delors. Elle est diplômée de Sciences Po Paris, de la Sorbonne et de l’ENA.

Geneviève est considérée par POLITICO comme l'une des femmes les plus influentes à Bruxelles. Elle préside le groupe d’engagement citoyen de la Mission Européenne : Restore our Ocean and Waters. Elle co-préside, avec Pascal Lamy, la coalition Antarctica2030, qui vise à protéger de vastes zones marines autour de l'Antarctique. Elle est également coprésidente avec Sébastien Treyer (IDDRI) du Comité des parties prenantes de l'Ifremer et membre du groupe Océan de la Fondation Afrique Europe.  

Geneviève Pons a été chargée par l’ambassadeur Olivier Poivre d’Arvor, Envoyé spécial du Président de la République, d’organiser un évènement sur le Pacte européen pour l’Océan à la Troisième Conférence des Nations unies sur l’Océan (UNOC 3) à Nice en juin 2025, en collaboration avec Catherine Chabaud.

Elle est également membre du jury du Prix du livre européen.

Geneviève Pons est chevalier de la Légion d’honneur.